Veduta aerea della Tenuta: i lodge tra oliveto e bosco al tramonto

Scansano · Maremma Toscana

Natura vera.

Settantanove ettari di bosco, radure e oliveto a Scansano, prima Area Wilderness della Toscana dal 2021. Otto lodge distanti tra loro, la cucina dello chef residente, il bosco percorso con chi lo custodisce.

Veduta aerea della Tenuta tra bosco, radure e olivetoWildernessFuoristrada su una pista nel bosco della TenutaEsperienzeUn lodge tra gli alberi della TenutaLodgePappardelle al ragù di selvagginaCucinaLavorazione manuale della terra nell’orto della TenutaColtura della SaluteUn tasso ripreso da una fototrappola durante la notteFauna

Fotografie della Tenuta

Quello che vede, è accaduto qui.

Nessuna immagine di questo sito è generata con intelligenza artificiale. Ogni fotografia è stata scattata nella Tenuta; i fotogrammi delle fototrappole sono pubblicati con il loro timbro originale di data e ora, senza ritocchi.

Coltura della Salute

Salute dell’ambiente, della fauna e delle persone come dimensioni di un unico sistema. Camminare su terreno vero, al ritmo della luce, in silenzio.

  1. 79ettari tra bosco, radure e oliveto
  2. 8lodge distanti tra loro
  3. 37specie di uccelli nidificanti
  4. 12specie di mammiferi documentate
  5. 2021prima Area Wilderness della Toscana
Un lodge tra gli alberi della Tenuta

Soggiorno

Dormire dove l’unico rumore è il bosco

Cinque lodge Comet e tre Stardust: tende in legno e tela, ciascuna isolata dalle altre, dove semplicità e comfort convivono. Si dorme dentro la natura, senza alterarne l'equilibrio. La prima colazione è sempre inclusa.

La Tenuta in esclusiva

Settantanove ettari, due ospiti.

Per una o due notti, l'intera Tenuta è riservata a una sola coppia: nessun altro ospite, il silenzio del bosco, la fauna indisturbata. Nessun programma, nessun orario: soltanto il tempo per due. Lo chef residente Paolo Vannicola è a disposizione per tutti i pasti, dalla colazione alla cena, con un menu concordato in anticipo. Eventuali uscite di osservazione si concordano al momento della prenotazione. Le date sono poche, per scelta. Disponibilità e condizioni su richiesta.

Lo Chef Paolo Vannicola impasta a mano

Tracce

La cucina dello Chef Paolo Vannicola

Lo Chef vive alla Tenuta tutto l’anno. Coltiva l’orto, cerca i produttori della Maremma, cucina la stagione. Il ristorante è aperto tutto l’anno, a pranzo e a cena, solo su prenotazione.

Fuoristrada su una pista nel bosco della Tenuta

Osservare

Entrare nella Wilderness con chi la custodisce

Il fuoristrada sulle piste della Tenuta, il bagno di bosco, il tracciamento naturalistico, l’osservazione notturna con visore termico, l’aperitivo nel bosco, il fuoco con lo Chef. Le esperienze sono comprese nel soggiorno e si concordano al momento della prenotazione.

Weekend Experience

Uno o due weekend al mese, la Tenuta si apre in profondità

Oltre all’ospitalità di tutti i giorni, organizziamo weekend tematici con pasti ed esperienze compresi: soggiorno, tutti i pasti ed esperienze guidate. Posti limitati, programma costruito sulla stagione.

I Weekend Experience

Dalle fototrappole

Il monitoraggio della fauna, nel suo habitat.

Il monitoraggio è permanente: lupo, capriolo, cinghiale, volpe, tasso, istrice e gatto selvatico. Le osservazioni documentano la presenza della fauna nel tempo.

Un lupo ripreso da una fototrappola della Tenuta
Lupo · fototrappola
Un capriolo maschio nell’erba alta
Capriolo

A tutela della fauna, le osservazioni sono pubblicate con un differimento e senza indicare il punto di ripresa. La data sul fotogramma è quella reale: per le specie più elusive, come il lupo, può risalire a mesi prima.

Dati di campo

21,6%delle specie nidificanti sono migratori a lunga distanza

5specie di orchidee spontanee (censimento in corso)

8fototrappole attive da cinque anni

Fonti: Breeding Birds in the San Lodovico Estate (Scansano, Grosseto, Central Italy): a Preliminary Survey, Atti della Società Toscana di Scienze Naturali; studio sul gatto selvatico, Acta Ethologica (2026); archivio fototrappole della Tenuta.

Prenotazioni

Soggiorno

Disponibilità e tariffe in tempo reale sul nostro sistema di prenotazione.

Tracce

La richiesta arriva direttamente in cucina, allo Chef.

La Tenuta in esclusiva

Settantanove ettari, due ospiti.

Gruppi e aziende

Richieste per gruppi e aziende, su richiesta.

Per qualsiasi domanda: info@tenutasanlodovico.it · +39 347 237 1140 (tel. e WhatsApp)